Monthly Archives: January 2014

Ghebe cu taietei

Ingrediente pentru 4 portii:

400 g ghebe
200 g taitei chinezesti
100 g rosii cherry
6 linguri sos de soja
4 linguri ulei de susan
1/2 lingurita de sare
1/2 ardei gras rosu taiat fasii subtiri

Mod de preparare:

Se pune 1 litru de apa la fiert si cand fierbe apa se aduga 2 linguri sos de soja si taieteii chinezesti, se opreste focul, acoperim vasul si lasam sa stea asa 5 minute.
Intr-un wok se pun 2 linguri de ulei de susan si se adauga ciupercile taiate in fasii. Se gatesc 5-10 minute condimentandu-le cu sare. Intre timp se scot taieteii din apa si se agauga si ei, se mai stropeste totul cu restul de ulei ramas, adaugam rosiile si fasiile de ardei, restul de sos de soja si amestecam, condimentam dupa gust si mai tinem mancarea pe foc inca 2-3 minute pana se inmoaie rosiile si fasiile de ardei.
Servim preparatul fierbinte.

Timp de pregatire: 5 minute

Timp de gatire: 15 minute

Bucatarialuideac va ureaza pofta buna!

Va astept la urmatoarea reteta la fel de delicioasa.

Pulpa de porc cu legume si couscous

Ingrediente pentru 4 portii

300 g pulpa de porc ( bucata sa nu fie mai mare de 6/6 cm si sa fie degresata )
150 g couscous
350 g legume ( morcov, fasole verde, conopida, mazare, ardei gras …)
30 ml ulei
1 lingura unt
1 lingura zahar
1 lingurita otet de orez
sare si piper

Mod de preparare:

Punem la foc couscous-ul intr-o oala. Dupa 4 minute de fierbere scoatem couscous-ul si-l trecem sub jet de apa rece iar apoi il pastram.
Carnea se da cu aproximativ o lingurita de ulei, dupa care se condimenteaza cu sare si piper. O asezam pe un gratar incins si o lasam sa se patrunda cate 5 minute pe fiecare latura.
Intr-o tigaie topim untul cu o lingurita de ulei, adaugam zaharul, otetul, condimentam cu putina sare si piper si adaugam in acest sos carnea de pe gratar dupa ce aceasta s-a facut. La foc mic o intoarcem pe tote partiile si o stropim cu sosul creat. Dupa 3 minute oprim focul si o lasam in tigaie acoperita.
Incingem un wok cu uleiul ramas, adaugam legumele si sotam rapid totul, cand legumele incep sa se inmoaie putin adaugam si couscous-ul, condimentam totul dupa gust si le mai tinem pe foc 3 minute amestecand incontinuu.
Cand si legumele sunt gata taiem carnea in fasii de 1 cm grosime, stropim feliile cu putin sos in care a stat carnea si o servim alaturi de legume.


Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gatire: 30 minute

Bucatarialuideac va ureaza pofta buna
Va astept la urmatoarea reteta.

%d bloggers like this: