Monthly Archives: November 2013

Prajitura cu dulceata de visine

Ingrediente pentru o tava 25/40 cm:

400 g zahar
400 g unt mai gras de 65 %
8 oua mari
340 g faina
60 de grame cacao
2 lingurita praf de copt
2 plic de zahar vanilat
2 vârf de cutit sare
200 g dulceata de visine
1 lingurita de cacao

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbensuri la cele 8 oua. Batem albusurile spuma, adaugam zaharul si zaharul vanilat iar apoi galbenusurile care inainte au fost amestecate cu putina sare si batute.
In spuma de la albusuri incorporam treptat untul ( untul sa fie moale la temperatura camerei ) si apoi faina.
Tava o ungem cu unt si apoi o tapetam cu faina. Punem aproape toata compozitia obtinuta mai sus in tava, pastram 2 linguri pe care le amestecam cu lingurita de cacao si apoi presaram din aceasta compozitie peste cea din tava, aleator sa obtinem ce modele dorim.
Peste acestea in tava punem dulceata de visine in asa fel incat sa avem dulceata din 3 in 3 cm indiferent cum masuram.
Cuptorul ar trebuie sa fie deja preincalzit, eu il pornesc la inceputul procedeului.
Introducem tava in cuptor pentru 35-40 de minute la foc mic. Testam cu scobitoarea daca e gata dupa 35 de minute, daca se prinde de ea atunci o mai lasam.
Este foarte important sa o coacem la foc mic pentru a nu se arde in partea de jos si pe laterale.


Timp de pregatire: 20 minute
Timp de gatire: 35 minute

Bucatarialuideac va ureaza pofta buna.
Va astept la urmatoarea reteta.

bruschete cu spanac si somon afumat

Ingrediente pentru 3 portii:

100 g somon afumat
100 ml lapte
200 g spanac tocat marunt
50 ml de apa
1 bagheta de paine de 30 cm lungime
1 ceapa mica
1 catel usturoi
1/4 lingurita sare
1/8 lingurita piper
1 lingura rasa de faina
1 lingura de ulei

Modul de preparare al acestei retete este foarte simplu, iar ceea ce se obtine este foarte gustos.
Bagheta o taiem in feliute de 1 cm grosime pe care le punem in cuptor pe gratar sa se usuce. Lasam aproximativ 7 minute in cuptor ca sa fie ok, 4 minute pe prima parte si 3 pe cealalta. Dupa ce sunt facute le scoatem si le lasam la racit.
Punem ceapa cu apa si uleiul la foc intr-o tigaie, apoi dupa 2 minute adaugam si spanacul si lasam pe foc 1 minut invartind din cand in cand. Laptele il amestecam cu faina si apoi il adaugam la compozitia de pe foc, apoi punem si usturoiul tocat marunt. Continuam sa tinem totul pe foc pana se ingroasa compozitia, focul trebuie sa fie mic.
Condimentam dupa gust cu sare si piper. Lasam aceasta compozitie sa se raceasca.
Dupa ce sunt racite feliile de paine si piureul de spanac punem pe fiecare felie un strat de 5-8 mm grosime de spanac si apoi o bucatica de somon afumat.
Ornam totul cu cateva felii de lamaie.

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gatire: 30 minute

Bucatarialuideac va ureaza pofta buna.
Va astept la urmatoarea reteta.

%d bloggers like this: