Monthly Archives: October 2013

Chiftelute din carne de porc

Ingrediente pentru 100 chftelute

1 kg carne de porc tocata
3 catei de usturoi curatati si tocati marunt
1 lingurita de sare
1/2 lingurita de boia
1/2 lingurita de piper
3 linguri de pesmet
3 lingurite de ulei

Mod de pregatire

Amestecam ingredientele de mai sus intre ele, exceptand uleiul, pana se omogenizeaza totul. Formam din aceasta compozitie chiftelute, maxim 2 cm diametru.
Pentru a lucra mai usor, ungem mainile cu ulei, ne ajunge o lingura de ulei pentru asta. Cu o lingura de ulei ugem un platou mare pe care punem chiftelutele, astfel nu se vor prinde de el.
Ultima lingura de ulei o folosim sa ungem o foaie de copt cu ea pe care o punem in tava si pe ea punem chiftelutele. Bagam tava in cuptor la foc mediu pentru 40 de minute.
Chftelutele astfel formate se servesc reci ca un aperitiv.


Timp de pregatire 30 minute
Timp de gatire 40 minute

Bucatarialuideac va ureaza pofta buna!
Va astept la urmatoarea reteta.

Aperitive

Aceasta postare o datorez mai mult fiicei mele Sara Maria, care a intrat in randul crestinilor-ortodocsi in weekendul ce a trecut.   Mami, tati si Raducu iti doresc sa fii sanatoasa, lipsita de griji si sa ai parte de tot ce-ti doresti.

Cu aceasta deosebita ocazie am pregatit cateva aperitive care zic eu ca se pot face foarte repede si sunt la indemana oricui. Pentru a fi foarte operativi  le vom grupa in asa fel incat atunci cand lucram cu un set de produse sa finalizam toate retele in care se folosesc acestea si abia dupa aceea sa trecem mai departe, eliberand astfel mai multe vase si pastram o curatenie la bancul de lucru.

Sa incepem :

1. Chiftelute de porc

2. Crochete de pui

3. Papiote din bacon cu piept si ficat  de pui

4. Mini sandvici cu sunca si rucola

5. Ciuperci umplute cu sunca si mozzarella

6. Bruschete cu mozzarella si rosii

7. Rosii si ardei umplute cu crema de branza de vaci

8. Bruschete cu somon si piure de spanac

9. Rondele de pizza

Pentru decor am folosit cateva frunze de salata verde, rucola, masline fara samburi, rosii cherry si rondele de lamaie.

In postariile viitoare voi pune retetele pentru fiecare aperitiv cu toate detaliile necesare pentru o reusita sigura.

Bucatarialuideac va ureaza pofta buna !

Cartofi la cuptor

Ingrediente pentru 4 portii:

1 kg cartofi
3 catei de usturoi curatati si tocati marunti
1 lingurita de sare
1/2 lingurita de boia
1/4 lingurita de piper
1 lingurita cimbru, si salvie maruntite
3 linguri de ulei

Mod de pregatire

Cartofii ii curatam, spalam si ii taiem in bucati mari. Restul ingeredientelor le amestecam intre ele si apoi le turnam peste cartofi. Amestecam bine sa se condimenteze toti cartofii.
Intr-o tava unsa cu ulei punem cartofii, tragem o folie de aluminiu peste tava si le bagam la cuptor la foc mediu spre mare 40 de minute. Descoperim dupa aceea, si lasam sa se rumeneasca cartofii inca 15 minute.
Cartofii astfel obtinuti se pot servi ca si ganitura la preparate cu  peste, carne de pui, porc , vita si multe altele.


Timp de pregatire 20 minute
Timp de gatire 1 ora

Bucatarialuideac va ureaza pofta buna!
Va astept la urmatoarea reteta.

%d bloggers like this: