Monthly Archives: August 2013

Pulpa de vitel cu ceapa, fasole verde si mazare

Ingrediente pentru 3 portii:

250 g pulpa de vitel fara pielite si grasime
200 g fasole verde
200 g mazare proaspata
200 g suc de rosii
2 cepe ( una medie si una mica )
3 catei de usturoi
60 ml ulei
1/2 lingurita de sare mare
1/4 lingurita de piper

Mod de preparare

Ceapa medie o taiem pestisori iar ceapa mica o tocam marunt. Incingem intr-o tigaie 25 ml ulei, adaugam ceapa tocata marunt si dupa aceea fasolea verde si mazarea, adaugam 250-300 ml de apa si lasam la fiert pana se inmoaie fasolea si scade apa. Cand apa a scazut condimentam cu sare si piper ( jumatate din cantitate ) si apoi adaugam sucul de rosii si usturoiul taiat fasii subtiri. Lasam sa fiarba si sa scada sosul dupa care oprim focul.
Carnea o taiem fasii de maxim 3 mm grosime. Incingem un wok, adaugam jumatate din cantitatea de ulei, apoi jumatate din carne, dupa 30-50 secunde adaugam si jumatate din ceapa taiata pestisori si sotam totul aproximativ 3-4 minute. Condimentam cu sare si piper dupa care pastram intr-un bol carnea astfel facuta si repetam procedeul pentru restul de carne ramasa.
Servim legumele pe o farfurie peste care punem carne cu ceapa facute separat.


Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gatire: 20 minute

Bucatarialuideac va ureaza pofta buna !
Va astept la urmatoarea reteta.

%d bloggers like this: